8月24日至29日，四年一度的國際營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)盟國際營養(yǎng)學(xué)大會（IUNS-ICN 2025）于法國巴黎開幕。這一匯聚全球一百多個國家頂尖學(xué)者、臨床專家及產(chǎn)業(yè)代表的綜合性大會，被公認(rèn)為營養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域規(guī)模最大、水準(zhǔn)最高的學(xué)術(shù)盛會。

蒙牛集團(tuán)副總裁兼集團(tuán)營養(yǎng)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人張旭光應(yīng)大會邀請，代表企業(yè)作學(xué)術(shù)報告，發(fā)布蒙牛自主開發(fā)的益生菌菌株Lc19及其突破性作用機(jī)制的研究成果。值得注意的是，該機(jī)制的相關(guān)基礎(chǔ)研究已在全球頂級學(xué)術(shù)期刊《Cell》發(fā)表，標(biāo)志著中國乳業(yè)在營養(yǎng)健康基礎(chǔ)研究領(lǐng)域取得重大前沿突破。

從國際學(xué)術(shù)舞臺到頂刊認(rèn)證

作為大會亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會分論壇中唯一獲得獨(dú)立學(xué)術(shù)報告資格的企業(yè)，蒙牛的登場標(biāo)志著中國乳業(yè)在基礎(chǔ)科研領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)力正獲得世界級學(xué)術(shù)平臺的矚目與認(rèn)可。張旭光向來自全球的權(quán)威專家系統(tǒng)介紹了微生物氨基酸偶聯(lián)膽汁酸（TRP-CA）這一最新突破性發(fā)現(xiàn)，該分子可通過孤兒受體MRGPRE改善糖代謝穩(wěn)態(tài)。基于這一新發(fā)現(xiàn)的作用機(jī)制，蒙牛開發(fā)出了新型高效血糖管理益生菌菌株——副干酪乳酸桿菌Lc19。

這項(xiàng)研究源自蒙牛與北大醫(yī)學(xué)的協(xié)同合作，相關(guān)研究論文在《Cell》上發(fā)表。《Cell》作為全球生命科學(xué)領(lǐng)域最具影響力和權(quán)威性的學(xué)術(shù)期刊，其發(fā)表的成果代表該領(lǐng)域經(jīng)嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的最前沿突破。這不僅是企業(yè)科研實(shí)力的展示，更是中國營養(yǎng)學(xué)界為全球代謝健康研究提供的嶄新思路和解決方案。

關(guān)注血糖代謝難題開辟營養(yǎng)干預(yù)新前景

蒙牛對Lc19的發(fā)現(xiàn)及其機(jī)制闡釋，正是在這一背景下的重要科學(xué)回應(yīng)，為營養(yǎng)干預(yù)血糖開辟了新前景。Lc19作為能夠高效合成Trp-CA的益生菌株，其意義不僅在于菌株本身，更在于揭示了一個新的血糖調(diào)控機(jī)制，幫助生理功能的有效調(diào)節(jié)。

目前，Lc19益生菌已經(jīng)成功應(yīng)用在蒙牛悠瑞安糖盾系列產(chǎn)品中，形成了針對血糖健康管理的創(chuàng)新矩陣。悠瑞安糖盾益生菌粉以高含量Lc19菌株及航天耐氧菌株MN-Gup為核心，輔以桑葉提取物、苦瓜粉及白蕓豆提取物等天然植萃成分，通過多靶點(diǎn)協(xié)同作用為消費(fèi)者提供膳食干預(yù)方案；即將上市的悠瑞安糖盾配方奶粉則進(jìn)一步拓展了產(chǎn)品形態(tài)與應(yīng)用場景，應(yīng)對中老年控糖（1）的需求同樣添加了具有專利技術(shù)的Lc19菌株及動物雙歧桿菌乳亞種MN-Gup，配以苦瓜粉、桑葉提取物及青錢柳葉速溶茶粉三植提取專利（2），實(shí)現(xiàn)益生菌微生態(tài)調(diào)節(jié)與植物活性成分功效的雙重賦能。

未來蒙牛將繼續(xù)加大在營養(yǎng)基礎(chǔ)研究和臨床驗(yàn)證等方面的投入，與全球更多頂尖學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)共建科研合作生態(tài)，將更多“中國發(fā)現(xiàn)”的健康方案推向世界，助力全球消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)更好的健康生活。

參考文獻(xiàn)：

1、控糖：指控制從產(chǎn)品中攝入的糖；

2、專利：專利名稱：具有菌源二肽基肽酶-4抑制活性的植物提取物及其應(yīng)用；專利號：ZL 202410719038.8