老人的飲食在平時要注意，因為食療對于老人的健康是非常的重要，平時吃的食物對，對大家的健康保養也是很不錯的。對于老年人來講，通過飲食改善血管的健康很重要， 因為血管硬化是非常危險的一件事。對于這樣的問題，不妨試試香菇的功效，還有哪些食物應該多吃呢？
老人吃香菇的好處
大家在日常吃香菇的時候，很多都是放在湯中，這樣對于香菇的香味會在湯里面，大家要注意多吃。香菇中除了含有常規的蛋白質、脂肪、維生素以及碳水化合物之外，獨特 也最具有醫療價值的就是一種名為“香菇嘌呤”的物質。當人們在食用香菇的時候，這種物質就會通過消化系統被人體逐漸消化吸收。
注意在吃的時候，大部分人在食用香菇的時候只是為了品嘗它的美味，對于香菇究竟對人體有什么樣的好處卻不甚了解，其實香菇也是一種可以防止血管堵塞的天然食材。
其實對于香菇的功效，大家要了解這些，它可以有效的降低血液中膽固醇的濃度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止動脈粥樣硬化的產生，對于心血管系統也有著 很好的保護作用。對于那些患有高血脂的朋友來說，可謂是一種天賜的“藥物”。此外，經常食用香菇還可以提高人體的免疫能力，防止外界各種病毒對身體的侵襲。
老人如何維持血管健康
1.適當的服用安全劑量他汀，這是對于心病的治療，對于不穩定心絞痛、心肌梗塞等急性冠脈綜合征應該使用足量的他汀劑量使LDL達到目標值，比如使用阿托伐他汀20－ 40mg，即可以有效降低“壞膽固醇”水平，并減少冠心病的發生，同時長期應用也證實了其安全。
2.盡早服用他汀藥物，主要的還是藥物的功效，對于疾病的改善好，他汀藥物能幫助心肌梗死患者把“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C）降下來，可減少其再發的 心腦血管疾病事件。根據歐洲血脂異常管理指南，這些患者的“壞膽固醇”即低密度脂蛋白膽固醇的數值建議低一些更好，應控制在1.8mmol/L或者70mg/dl以下。保證自己的 血管內皮夠“清爽”，這樣才能健康長壽！
3.長期堅持服用他汀藥物，對于疾病的預防功效也是很不錯的，得心肌梗死的患者，血管壁的內皮普遍不好，支架手術和搭橋手術都是通過搶救技術把最致命的血管“堵塞部 位”疏通，但是不可能像更換汽車零件一樣隨意更換掉心臟上所有的血管，患者的血管壁的“內皮”依舊是患者經年累月長期受損的“內皮”。
做好這些預防，對于老人的疾病預防好，香菇的味道好，做法也是很多的，大家要多吃，這樣才能保持健康的狀態。平時大家要重視其中的預防，注意做好呵護，一定要重視 其中的問題，保持血管的健康，這樣對于老人的疾病預防都是很不錯的。
