
男,23歲 2019-08-01 17:42:51
醫(yī)生您好,我有一個(gè)星期沒做飯了,今天意外發(fā)現(xiàn)生姜里面有點(diǎn)發(fā)綠,請(qǐng)問,這樣的生姜是不是變質(zhì)了,還能吃嗎?
開封市中心醫(yī)院 全科
您好,根據(jù)您的描述,生姜里面發(fā)綠,說明已經(jīng)變質(zhì)了,此時(shí)應(yīng)該避免食用。平時(shí)注意飲食衛(wèi)生與健康是很重要的,如果生姜變質(zhì)腐爛,其中會(huì)滋生致癌物黃樟素,這很容易誘發(fā)食道癌,肝癌等癥狀。所以您要避免食用變質(zhì)的食物。平時(shí)可以將生姜放在干燥、通風(fēng)的地方,也可適度的晾曬去除水分,或者放入冰箱冷藏。
我要咨詢2019-08-01 17:47:19