男，25歲 2019-07-29 15:56:54
醫生想要了解一下辣椒是屬于酸性食物呢還是堿性食物呢？吃辣椒的時候應該注意什么呢？
開封市中心醫院 全科
你好，其實辣椒是屬于堿性食物，確切的說是熱性的堿性食物。日常飲食中適當的吃一些辣椒能起到提高食欲的功效。除了辣椒以外，還有一些食物也是熱性的堿性食物，像是大蒜、辣椒、胡椒等。喜歡吃辣椒的朋友應該注意，做辣椒時一定要掌握火候，因為辣椒本身所含有豐富的維生素C，但是維生素C不耐熱，烹飪的過程中很容易被破壞，同時還應該注意吃的時候最好避免使用銅質餐具。
我要咨詢2019-07-29 16:00:55
