女，25歲 2019-07-19 17:44:04
茄子凍了還能吃嗎？這個(gè)對(duì)營(yíng)養(yǎng)是不是就不好了，怎么辦??？
開封市中心醫(yī)院 全科
你好，對(duì)于這個(gè)蔬菜類的，一般最好就是新鮮的吃，一般不要過于冷藏，茄子適宜的存放溫度為7℃至10℃之間，這樣的溫度對(duì)于食材的保鮮比較好，最低溫也應(yīng)該在0℃以上，一定不能超過這個(gè)溫度的。如果溫度過低，會(huì)破壞植物組織，對(duì)于食物的味道也是不好的，還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的缺失。建議是最好去正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜，因?yàn)檫@些地方保溫設(shè)施相對(duì)完善。
我要咨詢2019-07-19 17:48:35
